在四川南部靠近贵州的先市镇,赤水河不仅滋养了这片土地,还孕育了独特的酱油酿造传统。河边排列着数千个天然晒露缸,在自然条件下酝酿鲜香酱油。先市酱油酿制技艺起源于汉代,唐宋时期发展,清朝达到鼎盛。它采用黄豆、自贡井盐、小麦等原料,通过三至五年的发酵完成。使用竹木陶制器具,遵循古法,依赖时间和自然,该技艺已被认定为世界及国家级非物质文化遗产。 ---------------------------------- ■ 手机:HUAWEI Pura70 Ultra ■ 地址:四川·先市酱油基地 @米拍器材
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