巴盟酿皮是内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗的特色小吃，因其独特的口感和制作工艺而闻名。巴盟酿皮色泽乳白，呈半透明状。绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。通常搭配绿豆芽、芝麻酱、香醋、油泼辣椒等调料。尤其在炎炎夏日，深受大家欢迎。
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