哈萨克羊是我国三大粗毛绵羊品种之一，主要分布于新疆北疆片。其毛色多为棕红色，公羊大多有粗大螺旋形角，母羊多无角或有小角。哈萨克羊体质结实，肌肉发达，后躯发育好，尾部形成方圆形的“脂臀”。它适应性强，耐粗饲，抗逆性和抗病力强，善于行走爬山，四季均可在天然草场放牧。哈萨克羊肉质鲜嫩多汁、无膻味，营养丰富，深受消费者喜爱。
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