挂面的艺术

中江挂面制作工艺独特，历经多次发酵和多道纯手工工序，薄如纸、细如线、长如龙，被誉为龙须面，还曾被慈禧太后列为贡品 。其制作工艺入选四川省非物质文化遗产名录，成为国家地理标志产品 。