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清代美食家袁枚在《随园食单》中写青团的做法:捣青草为汁,和粉作团,色如碧玉。 榕有玉食的秘制青团来得晚些,不过饱满的内馅,松软的外皮,并没有辜负我的期待——在街巷里买到的青团,大抵是皮厚并馅浅,榕有玉食出品之青团,则让我拥抱了更扎实的春味。 蛋黄肉松:绵软松香,酥甜透咸,口感丰润,青草盈盈。 经典豆沙:细密清甜,皮薄馅浓,虽甜不腻,春风徐徐。 吃一口更好的青团,听一曲闲情小调,赏一帧人间繁华。
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