腊月天看雪花糖出锅
2018年11月，拍摄于陕西省铜川市张大平塘坊。 耀州的雪花糖，味道香，能健胃，能润肠，止咳化痰功效强，这种雪花糖只有每年腊月份制作，优质原料。 雪花糖起初叫灶糖，它是作为祭灶的必备食品，大约在两千多年前的秦代就已出现，具有上千年非物质文化遗产，后来的继承者在灶糖中加入芝麻制成“麻糖”，并进一步加工改良，在明清时期，制作出的雪花糖“口感酥脆、味道香甜”。 耀州的雪花糖主要以小米、大麦、芝麻等为原料，经过原料精选、蒸米、发酵、淋汁、熬糖、扯糖、消糖、擀糖、切糖等大小几十道工序，光线极弱的的屋内六位好劳力师傅耗时一天余力做出糖百三十斤。 近年，耀州雪花糖制作技艺被陕西省确定为非物质文化遗产，耀州糖坊的张师傅就是这一项非遗产的代表性传承人。
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