杨梅是夏日限定的美味水果，可以泡酒也可以用来做杨梅汁。杨梅汁的做法如下：杨梅用盐泡半个小时杀菌，再用清水冲洗一遍。在锅里放适量的冰糖和水，煮沸。放入准备好的杨梅大火煮5分钟。小火慢煮10分钟。不要急于起锅，盖锅盖闷一会儿。然后把杨梅汁过滤出来。放凉或冷藏再喝口感更佳。
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